Trứng kiến gai đen được người dân ở nhiều nơi gọi là “lộc rừng” bởi chúng không chỉ là đặc sản quý hiếm mà còn mang lại những công dụng vô cùng hữu ích cho sức khỏe con người. Vậy trứng kiến gai đen có tác dụng gì? Tốt không, mua ở đâu? Mời bạn hãy cùng tìm hiểu những vấn đề này ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Kiến gai đen sống ở đâu?
Kiến gai đen là một loại côn trùng không có cánh, có chiều dài toàn thân từ 1,3- 1,5 m và màu đen bóng. Chúng thường sống thành từng bầy đàn lớn ở rừng núi và làm tổ ở dưới đất. Tuy nhiên khi đến mùa mưa lũ chúng lại kéo nhau lên cây để làm tổ trên đó, tránh mưa lũ.
Kiến gai đen thường làm tổ trên các loại cây như tre, xoan, trẩu, luồng… thức ăn của chúng là giun, mối, thịt của những con trùng đã chết… Kiến gai đen sản sinh ra trứng(ấu trùng), trứng của loài kiến này có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe đặc biệt còn có tác dụng hỗ trợ cải thiện sức khỏe sinh lý phái mạnh.
Trứng kiến gai đen là gì?
Trứng kiến gai đen thực chất là ấu trùng kiến, có màu trắng đục, mẩy và bóng. Trứng kiến có vị thanh ngọt, khi ăn sẽ thấy từng hạt vỡ ra lốp bốp và vỡ vụn trong miệng.
Hàng năm, bắt đầu từ đầu tháng 3 âm lịch cho đến tuần đầu tháng 5 âm lịch là người dân sinh sống ở các tỉnh miền núi phía Bắc… lại vào trong rừng sâu để tìm và thu lượm trứng kiến gai đen. Trên thị trường hiện nay có 2 loại trứng kiến, một loại là lấy trong rừng về và một loại là do người dân nuôi.
Mặc dù, trứng kiến gai đen được nuôi có vẻ bên ngoài nhìn đẹp mắt, có độ mẩy, bóng và đẹp hơn trứng kiến lấy trong rừng nhưng xét về mặt giá trị dinh dưỡng lại kém hơn.
Xem thêm: Kiến đen bay vào nhà tốt hay xấu
Tác dụng của trứng kiến gai đen
Từ xưa dân gian ta đã có câu “Ai muốn sống lâu thì ăn kiến” nên trứng kiến gai đen từ lâu đã được nhiều người coi như là một thần dược cải lão hoàn đồng bởi những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại cho sức khỏe. Vậy trứng kiến gai đen có tác dụng gì?
Cải thiện sức khỏe và hệ miễn dịch cơ thể
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, trong trứng kiến gai đen có chiếm một hàm lượng Protein(đạm) cao với 8 loại axit amin không thay thế và hơn 30 loại axit amin tự do. Ngoài ra, trong trứng còn sở hữu hàm lượng vitamin phong phú cùng những dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được.
Do đó, với những người thể thể trạng yếu kém, mới ốm dậy hoặc hệ miễn dịch suy yếu… việc dùng trứng kiến gai đen để chế biến thành những món ăn bổ dưỡng hàng ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe đáng kể từ đó dễ dàng chống lại sự tấn công của bệnh tật.
Hỗ trợ bảo vệ chức năng gan, thận
Theo Đông y, trứng kiến gai đen có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Hơn nữa trong y học hiện đại cũng nghiên cứu và chỉ ra trong trứng kiến còn chứa một hoạt chất Tryptophan, hoạt chất này tham gia vào quá trình chuyển hóa tại gan. Kích thích gan để kích hoạt các enzyme có thể đào thải các độc tố ra bên ngoài giúp gan không bị nhiễm độc và các bệnh lý nguy hiểm tại gan.
Giải tỏa căng thẳng, stress
Ăn trứng kiến gai đen còn mang lại một tác dụng kỳ diệu đó là giúp ngủ ngon, xoa dịu những căng thẳng, áp lực và mệt mỏi kéo dài. Nhờ công dụng này mà trứng kiến còn hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị các bệnh trầm cảm, suy giảm trí nhớ hay các bệnh thần kinh…
Giảm các cơn đau xương khớp
Trứng kiến gai đen khi chế biến thành món ăn hoặc ngâm với dầu(thầu dầu hoặc đậu phộng) còn có tác dụng xoa dịu những cơn đau xương khớp, hạn chế các ổ dịch viêm hình thành trong khớp xương.
Ngăn ngừa lão hóa
Trong trứng kiến gai đen có chứa hàm lượng các vitamin và khoáng chất dồi dào, các chất chống oxy hóa. Do vậy, việc sử dụng trứng kiến không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da và trẻ lâu nữa đấy nhé.
Trứng kiến gai đen mua ở đâu?
Như đã đề cập ở trên, hiện nay ngoài nguồn trứng kiến được lấy ở trong rừng thì trứng kiến đã được rất nhiều cơ sở, hộ gia đình tiến hành nuôi và bán cho khách hàng khi có nhu cầu. Do đó, việc mua loại trứng kiến quý hiếm này sẽ không quá khó khăn, bạn có thể lựa chọn hình thức đặt hàng trên mạng hoặc tới trực tiếp tại các cửa hàng đầu mối này để chọn mua nhé.
Mặc dù việc sử dụng trứng kiến gai đen sẽ mang lại những công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo các chuyên gia khuyến cáo việc sử dụng trứng kiến gai đen không rõ nguồn gốc và đảm bảo chất lượng có thể khiến người mua bị ngộ độc.
Chính vì vậy, khi tìm mua trứng kiến gai đen bạn nên chú ý tìm hiểu kỹ lưỡng để chọn mua tại những cơ sở, địa chỉ tin cậy và buôn bán lâu năm. Trứng kiến đã được sơ chế cẩn thận và an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo chất lượng để tránh gây hại cho sức khỏe. Và khi mua trứng về, bạn nên bảo quản trứng đúng cách để trứng không bị hỏng và hôi thối.
Các món ăn ngon từ trứng kiến gai đen
Vì trứng kiến gai đen có vị thơm ngon và bùi ngọt nên khi đem chế biến thành các món ăn thường để lại hương vị vô cùng ấn tượng. Trứng kiến gai đen có thể đem chế biến thành rất nhiều món ngon như xôi trứng kiến, trứng kiến chiên bơ hay chiên xốt hành, canh trứng kiến cá giòn, canh trứng kiến lá lốt, bánh trứng kiến, lươn nấu trứng kiến…
Trứng kiến gai đen tuy bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe con người nhưng hàm lượng trong trứng kiến khá nhiều nên có thể gây ra phản ứng dị ứng cho người ăn. Do đó với những người có cơ địa bị dị ứng hoặc đã từng bị dị ứng với ong, nhộng tằm… thì nên cảnh giác với các món ăn làm từ trứng kiến này nhé. Đối với những người bình thường cũng nên ăn với liều lượng vừa phải, tránh có suy nghĩ “càng ăn nhiều càng bổ” mà lại vô tình rước họa vào thân.
Trên đây là một vài chia sẻ xung quanh vấn đề trứng kiến gai đen có tác dụng gì. Nếu bạn thấy những thông tin trên đây hữu ích, đừng quên chia sẻ rộng rãi tới người thân và bạn bè cùng biết nhé.
Có thể bạn quan tâm:
